Кесадилья с курицей – популярное блюдо испанской кухни, которые получило популярность благодаря своей простоте и удачному сочетанию вкусов. Для ее приготовления необязательно использовать специальную лепешку. Вместо не можно применять обычный лаваш. Это делает рецепт еще более простым. Его можно выполнить в несколько шагов. Рассмотрим подробный рецепт кесадильи с курицей.
Ингредиенты
Для начинки понадобится следующее:
- 200-250 г. куриного филе (лучше использовать грудку);
- 50-70 г. консервированной кукурузы;
- 150 г. твердого сыра;
- 1 средняя луковица;
- 1 томат;
- 4-5 ст.л. растительного масла;
- Соль и специи по вкусу.
В качестве основной составляющей потребуется лепешка тортилья, вместо которой можно использовать обычный лаваш в круглых листах.
Подготовка начинки
Для начала нужно подготовить зажарку, которая станет основной частью начинки кесадильи с курицей. В нее входят мясо, лук и томат. Чтобы сделать ее, проследуйте рецепту:
- Обжарьте 1 среднюю луковицу на небольшом количестве растительного масла (можно использовать подсолнечное или оливковое), используя средний огонь. Ее нужно нарезать полукольцами.
- Добавьте порезанную на средние кусочки куриную грудку. При нарезке учитывайте, что она немного уменьшится в объеме во время жарки из-за испарения влаги. Помешивая, обжаривайте до того момента, пока курица не станет полностью готовой. Это должно быть заметно на вид.
- После обжаривания мяса добавьте помидор, нарезанный на средние кусочки. Его не стоит держать на огне слишком долго. Спустя пару минут огонь можно выключать.
- Посолите все содержимое сковороды и добавьте желаемые специи по вкусу.
Затем следует заняться оставшейся частью начинки: натереть сыр на крупной терке и подготовить кукурузу.
Сборка кесадильи с курицей
После того как начинка подготовлена, можно начинать собирать кесадилью. Для этого возьмите лепешку (тортилью или лаваш круглой формы) и выложите на одну из ее половин заранее натертый сыр равномерным слоем.
Затем разместите главную часть начинки, которая обжаривалась на сковороде. Сверху выложите кукурузу, при желании добавьте еще немного сыра, и сложите лепешку пополам.
Готовое изделие нужно обжарить на сухой сковороде без масла по 3-4 минуты с каждой из сторон, чтобы сыр расплавился. После этого кесадилью можно разрезать и подавать.
Заключение
Кесадилья с курицей – простое блюдо, которые сможет приготовить практически каждый. Оно не требует большого количества времени и кулинарных навыков. Для нее используются простые ингредиенты, доступные в любом супермаркете.
Читайте также: Как правильно хранить авокадо.
Подписывайтесь на каталог Клевер в Telegram.
