Гейзерная кофеварка – один из самых популярных инструментов для варки кофе. В использовании он значительно проще многих других. С его помощью можно получить наиболее приближенный к эспрессо напиток в домашних условиях без кофемашины. Рассмотрим, как варить кофе в гейзерной кофеварке.
Как работает гейзерная кофеварка
Кофеварка состоит из трех частей. В самый нижний модуль заливается вода, которая в будущем будет использована для приготовления кофе. На нем присутствует предохранительный клапан, обеспечивающий безопасность в процессе варки. В среднюю часть устройства засыпается кофе, а в верхнюю поступает готовый напиток.
Когда во время нагрева температура воды в нижней части кофеварки увеличивается, внутри образуется пар. Из-за него возникает давление, которое выталкивает воду. Она проходит через среднюю часть с кофе и в верхний модуль кофеварки попадает уже готовый напиток. За счет того, что кофе готовится под давлением, он получается наиболее приближенным к тому, что выходит из кофемашины.
Как варить кофе в гейзерной кофеварке
Готовить напиток этим способом несложно, однако нужно соблюдать ряд важных нюансов. Рассмотрим подробную пошаговую инструкцию, как варить кофе в гейзерной кофеварке.
- Разберите устройство, открутив верхнюю часть от нижней.
- Залейте воду в нижнюю часть кофеварки до предохранительного клапана. Его нельзя закрывать жидкостью.
- Установите среднюю часть и засыпьте в нее молотый кофе. Не стоит трамбовать зерна, так как из-за этого напиток может получиться мутным.
- Закрутите верхнюю часть устройства и поставьте его на огонь.
- После того как кофе будет готов, можно выключать огонь и разливать напиток. Понять, что приготовление окончено, легко внешне и по характерному звуку.
Сразу после использования стоит промыть кофеварку прохладной водой.
Нюансы варки кофе этим способом
Используя этот метод варки кофе, стоит помнить о некоторых важных нюансах. Если не учитывать их, качество напитка может оказаться неудовлетворительным. Среди них:
- Нельзя трамбовать кофе, засыпая его в гейзерную кофеварку, так как от этого он становится мутным.
- Ставя устройство на огонь, стоит оставить его крышку открытой. Когда готовый напиток начнет поступать в верхний отсек, следует закрыть его, чтобы жидкость не разбрызгивалась вокруг. Все это нужно, чтобы избежать влияния влаги, которая могла остаться внутри, на вкус.
- Ни в коем случае нельзя заливать воду выше предохранительного клапана.
- Гейзерные кофеварки не предназначены для нагрева готового кофе и поддержания его температуры. По окончанию приготовления нужно сразу выключать огонь и разливать напиток по чашкам.
Это основные моменты, о которых стоит помнить.
Какой помол кофе нужен для гейзерной кофеварки
Для этого способа заваривания рекомендуется использовать средний помол. Он должен быть крупнее, чем для джезвы (турки), но мельче, чем для френч-пресса. Тогда напиток получится оптимальным. Если помол будет слишком мелким, он может стать мутным.
Читайте также: Какой кофе выбрать, арабику или робусту.
Преимущества гейзерной кофеварки
Основное преимущество этого способа приготовления – простота и удобство. Для варки кофе таким методом не нужно следить за ним. Заниматься долгой подготовкой также не требуется. При этом получается вкусный и насыщенный кофе.
Как выбрать гейзерную кофеварку
При выборе, в первую очередь, следует ориентироваться на объем устройства. Наиболее распространены модели на 50, 100 и 150 мл. Размер 50 мл рассчитан на одну чашку, 100 мл – на две, а 150 мл – на три. Учитывайте, что готовить напиток рекомендуется на полный объем гейзерной кофеварки.
Заключение
Рассмотренный способ приготовления является очень простым, быстрым и удобным. Применить его можно в домашних условиях без специального оборудования.
Подписывайтесь на Клевер в Telegram, чтобы не пропускать новые полезные записи.
