Кофе – популярный напиток, у которого есть много сортов и разновидностей. Среди них выделяются два наиболее распространенных – арабика и робуста. Они отличаются по вкусу и некоторым другим параметрам. Многие задаются вопросом, какой сорт выбрать. Рассмотрим, что лучше подойдет в разных случаях, арабика или робуста.
Арабика
Арабика (кофе аравийский) – это самый популярный сорт кофе. Более 60% всех плантаций содержат именно его. Сорт распространен преимущественно в Индонезии, Индии и Южной Америке. Он отличается низкой горькостью, благодаря чему нравится многим любителям кофе.
Однако у арабики есть и другая особенность, которая может оттолкнуть. Это кислинка, ярко выраженная в кофе этого сорта. Чем ниже степень прожарки, тем сильнее она выражена и тем меньше заметна горечь. Зерна арабики внешне более светлые и большие, в сравнении с робустой.
Робуста
Робуста (кофе канефора) – это второй по популярности вид кофе после арабики. Выращивается преимущественно в Африке. Главная страна, в которой произрастает робуста – Уганда. Там находится существенная часть ее плантаций.
Главная отличительная черта робусты – полное отсутствие кислинки. При этом сорт более горький, в сравнении с арабикой. Чем выше степень прожарки, тем сильнее выражена горечь. На вид зерна робусты небольшие и более темные.
Смеси сортов кофе
Среди производителей распространены смеси кофе в разных пропорциях. Они позволяют подобрать оптимальный вкус с подходящим соотношением кислинки и горечи. Наиболее популярны смеси в пропорциях 50 на 50 и 70 на 30. Например, 50% арабики и 50% робусты или 70% арабики с 30% робусты. Существуют и другие варианты, однако эти являются самыми распространенными.
Какой сорт кофе выбрать, арабику или робусту
Арабика или робуста – субъективный выбор. Он зависит от вкусов и предпочтений. Чтобы подобрать подходящий вид напитка, стоит попробовать оба вида от разных производителей, ознакомившись с несколькими степенями обжарки. Следует также попробовать смеси сортов. Для многих именно они становятся оптимальным выбором.
Заключение
Вопрос выбора кофе (арабика или робуста) индивидуален. Ни один из видов напитка не лучше другого. Говорить, что какой-либо из них более хорош, в сравнении с остальными, некорректно. Чтобы подобрать подходящий вид кофе, нужно попробовать несколько из них от разных производителей.
Подписывайтесь на Клевер в Телеграм, чтобы не пропускать новые интересные и полезные публикации.
